Nagrody i wyróżnienia
Uznanie ekspertów branży piekarniczej
Najlepsza Piekarnia Małopolski 2022
Stowarzyszenie Piekarzy Małopolskich
Prestiżowa nagroda przyznawana co dwa lata najlepszej piekarni w województwie. Jury oceniało jakość produktów, obsługę klienta oraz zaangażowanie w promocję tradycyjnego piekarstwa.
Złoty Chleb 2021
Krajowa Izba Piekarska
Nagroda za najlepszy chleb żytni na żytku w kategorii piekarnie małe i średnie. Nasz chleb został doceniony za autentyczny smak i tradycyjną metodę przygotowania.
Lokalny Producent Roku 2023
Urząd Miasta Nowy Sącz
Wyróżnienie za wkład w rozwój lokalnej gospodarki i promocję produktów regionalnych. Doceniono współpracę z lokalnymi dostawcami i zaangażowanie społeczne.
Mistrz Smaku 2020
Magazyn Gastronomiczny
Tytuł przyznany przez jury złożone z szefów kuchni i krytyków kulinarnych za sernik krakowski, który zdobył 95 punktów na 100 możliwych w ślepej degustacji.
Przyjazny Pracodawca 2024
Powiatowy Urząd Pracy
Wyróżnienie za tworzenie przyjaznych warunków pracy, inwestowanie w rozwój pracowników oraz promowanie kultury bezpieczeństwa w miejscu pracy.
Ekologiczny Przedsiębiorca 2023
Małopolska Organizacja Turystyczna
Nagroda za działania proekologiczne: redukcję odpadów, współpracę z lokalnymi producentami ekologicznymi oraz wdrożenie programu zero waste.
Tradycja i Jakość 2019
Polskie Stowarzyszenie Żywności Tradycyjnej
Pierwsze duże uznanie dla naszej piekarni, przyznane za konsekwentne stosowanie tradycyjnych metod produkcji i zachowanie autentycznych receptur.
Kamienie milowe
Kluczowe momenty w rozwoju naszej piekarni
Założenie piekarni
Maria i Tomasz Kowalscy otwierają małą piekarnię w centrum Nowego Sącza. Początek z trzema pracownikami i prostym asortymentem.
Pierwsze rozszerzenie
Wzrost popularności wymusza powiększenie lokalu i zatrudnienie kolejnych piekarzy. Wprowadzenie chleba na żytku.
Wdrożenie systemu HACCP
Pierwsza większa inwestycja w jakość - wdrożenie systemu bezpieczeństwa żywności i modernizacja piekarni.
Dział cukierniczy
Uruchomienie działu cukierniczego i rozszerzenie oferty o ciasta tradycyjne. Anna Dąbrowska dołącza jako pierwszy cukiernik.
Certyfikat ISO 9001
Otrzymanie pierwszego międzynarodowego certyfikatu jakości ISO 9001, potwierdzającego profesjonalizm działania.
Pierwsza nagroda branżowa
Nagroda "Tradycja i Jakość" za chleb żytni - pierwsze duże uznanie w branży piekarniczej.
Catering i dostawa
Uruchomienie usług cateringowych i dostawy. Adaptacja do nowych warunków pandemicznych.
"Złoty Chleb"
Prestiżowa nagroda Krajowej Izby Piekarskiej za najlepszy chleb żytni w kategorii małych i średnich piekarni.
"Najlepsza Piekarnia Małopolski"
Najważniejsza nagroda w historii piekarni - tytuł najlepszej piekarni w województwie małopolskim.
Program ekologiczny
Wprowadzenie linii produktów ekologicznych i programu zero waste. Nagroda "Ekologiczny Przedsiębiorca".
Rozwój zespołu
Zespół rośnie do 13 osób. Wyróżnienie "Przyjazny Pracodawca" za inwestowanie w rozwój pracowników.
Nowe wyzwania
Plany rozwoju: nowa linia produktów bezglutenowych i rozszerzenie działalności cateringowej.
Cele na przyszłość
Nasze plany i ambicje na najbliższe lata
Linia bezglutenowa
Uruchomienie dedykowanej linii produkcyjnej dla produktów bezglutenowych z osobnym pomieszczeniem i certyfikacją.
Ekspansja usług cateringowych
Rozszerzenie zasięgu dostaw i wprowadzenie specjalistycznych usług cateringowych dla hoteli i restauracji.
Centrum edukacyjne
Otwarcie centrum edukacyjnego z warsztatami piekarniczymi dla miłośników tradycyjnego piekarstwa.
Franczyza
Rozpoczęcie programu franczyzowego, aby dzielić się naszą wiedzą i tradycją z innymi regionami Polski.